Bataattiburgeri ja opiskelufiilistä

Viikonloppuna tuli kokeiltua uudeksi hittiruuaksi kohoamassa olevaa gluteenitonta bataattiburgeria, jossa siis sämpylän puoliskot korvaavat kaksi sentin paksuista bataattikiekkoa. Koska kyseessä oli helppo resepti ja luontaisesti gluteeniton herkku ni olihan sitä testattava.

Itse "sämpylöiden" tekemisen vaikein vaihe oli löytää kaupasta sopivan kokoisia ja muotoisia bataatteja, koska bataatista piti pystyä leikkaamaan hampurilaisen kokoisia kiekkoja mieluusti useampikin yhdestä bataatista.
Bataattiburgeri on maultansa varsin miellyttävä, mutta hieman makea ja mieto, joten se vaatii mausteita jossain muussa kohtaa esimerkiksi kastikkeessa tai pihvissä. Meidän versiossa täytteenä salaattia, jauhelihapihvi, juustosiivu ja tomaattipohjainen kastike. 
Suosittelen kyllä kyseisen kokeilemista gluteenittomaan ja gluteenilliseenkin ruokavalioon. 

Loppu bataatin (mitä jää jokseenkin paljon yli koska bataatti ei harmiksemme ole putkilon mallinen vaan jotain aivan muuta) voi käyttää esimerkiksi bataattiranskalaisiin, jotka valmistuvat samalla uunissa kiekkojen kanssa. Itse käytimme osan bataattiranskalaisiin ja lopusta teimme seuraavana päivänä sosekeiton porkkanoiden ja myskikurpitsan kanssa.

Onneksi hyvä ruoka ja parempi mieli koska tenttejä pukkaa ja lukemisessa menikin sitten kokkailujen jälkeen loppu viikonloppu. Nyt on tentin taas hetkeksi taakse jäänytttä elämää ja keskiviikkona pääsee ensimmäistä kertaa ulkoiluttamaan tuota upeaa punaista opiskelijahaalaria haalaribileissä. Tänään aamulla parin tunnin leppoisa jonotus lippujen eteen mutta piknikin viettoa yliopiston rakennuksen aulan lattialla kera tuntemattomien. Voiko viikkoa mainiommin aloittaa.